諾麗果酵素的製程

諾麗果酵素通常透過發酵技術萃取其中的活性成分，製程如下：

殺菌與封裝：為了延長保存期限，可能會經過低溫殺菌後封裝。

選果：挑選成熟且無損傷的諾麗果。

清洗：去除雜質和農藥殘留。

發酵：

自然發酵法：將諾麗果裝入玻璃或陶罐，密封後自然發酵數週至數月，透過果肉自身的酵母與細菌進行分解。

人工添加發酵法：加入特定益生菌或酵母，促進發酵，提高營養成分穩定性。

過濾與濃縮：去除固體殘渣，並可進一步濃縮或調配不同配方。